1. Разрезать авокадо пополам, вынуть косточки и натереть лимонным соком, чтоб не дать ему потемнеть.

2. Порезать маслины пополам и избавиться от косточек, если они есть. Четыре половинки отложить для украшения, остальные мелко нарезать.

3. Смешать майонез с остатками лимонного сока. Добавить груши, маслины, соль и перец по вкусу. Наполнить смесью половинку авокадо и украсить половинкой маслины.